فصل چهارم: شیر و محصولات لبنی؛ تخم پرندگان؛ عسل طبیعی؛ محصولات خوراکی که منشاء حیوانی دارند و در جای دیگر گفته نشده و مشمول شماره دیگر تعرفه نشده باشد.

یادداشت.

1 – شیر چربی نگرفته و شیری که چربی آن جزئا یا کلا گرفته شده باشد به عنوان شیر تلقی می‌شود.

2 _از لحاظ ردیف 03  04، ماست ممکن است کنسانتره شده( غلیظ شده)یا طعم دار شده باشدو ممکن است دارای شکر یا سایر مواد شیرین کننده،میوه ،میوه سخت پوست،کاکائو،شکلات، ادویه، قهوه یا عصاره قهوه،گیاه یا اجزاگیاه،غلات و محصولات خبازی افزوده شده باشد،مشروط بر این که هر ماده افزوده شده،جزئاً یا کلاً،به منظور جایگزینی تمام یا قسمتی از جزء اصلی شیرنباشد و محصول خاصیت اصلی ماست را حفظ نماید.

3– به مفهوم شماره 05 04:

الف – واژه «کره»به کره طبیعی، کره آب پنیر (کره لاکتوسر «whey») یا کره «دوباره ترکیبی» (تازه، نمک‌زده یا ترشیده (Rancid)، همچنین کره در ظروف کاملا مسدود) اطلاق می‌شود که منحصرا از شیر مشتق گردیده و میزان مواد چرب شیر آن از لحاظ وزن بیش از 80 درصد ولی از 95 درصد بیشتر نباشد و حداکثر میزان مواد غیرچرب جامد شیر از لحاظ وزن 2 درصد و حداکثر میزان آب از لحاظ وزن 16 درصد باشد. کره حاوی مواد امولسیون کننده اضافه شده نبوده ولی ممکن است دارای کلرورسدیم، رنگ‌های خوراکی، املاح خنثی‌سازی و کشت‌های باکتری‌های لاکتیک غیر مضر باشد.

ب – اصطلاح ( خمیرهای لبنی برای مالیدن روی نان «Dairy spreads») به امولسیون‌های از نوع آب در روغن اطلاق می‌شود که منحصرا دارای ماده چرب شیر به عنوان تنها ماده چرب در محصول باشد، مقدار چربی شیر آن از لحاظ وزن برابر یا بیشتر از 39 درصد بوده لیکن کمتر از 80 درصد وزنی باشد.

4 – محصولاتی که از تغلیظ آب پنیر (لاکتوسوم Lactoserum) و با افزودن شیرهای مواد چرب شیر به دست می‌آیند به عنوان پنیر در شماره 06 04 طبقه‌بندی می‌شوند مشروط بر اینکه دارای سه مشخصه زیر باشند:

الف – میزان مواد چرب شیر، از لحاظ وزن نسبت به ماده خشک آن 5 درصد یا بیشتر باشد؛

ب – میزان ماده خشک آن از لحاظ وزن حداقل 70 درصد و حداکثر 85 درصد باشد؛ و

ج – به شکلی درآمده یا مناسب برای شکل‌گیری باشد.

5 – مشمول این فصل نمی‌شود:

الف –حشرات غیر زنده،مناسب برای مصرف انسان (ردیف 11  05):

ب _ محصولات حاصل از آب پنیر (لاکتوسرم) دارای بیش از 95 درصد وزنی لاکتوز، بیان گردیده به صورت لاکتوز بی‌آب و محاسبه شده بر حسب ماده خشک (شماره 02 17):

ج – محصولات به دست آمده از شیر از طریق جایگزینی یک یا چند ماده متشکله طبیعی آن (برای مثال، چربی‌های بوتیریک) توسط ماده دیگری ( برای مثال، چربی‌های اولئیک) (ردیف 1901 یا 2106) ؛ یا

د – آلبومین‌ها (همچنین غلیظ شده‌های «کنسانتره‌های»دو یا چند پروتئین آب پنیر، حاوی بیش از 80 درصد وزنی پروتئین‌های آب پنیر، محاسبه شده بر حسب ماده خشک) (شماره 02 35) یا گلوبولین‌ها (شماره 04 35).

6 _به مفهوم ردیف 10  04،اصلاح “حشرات(Insects)”، یعنی حشرات غیر زنده (Non-Iiving) خوراکی ،درسته یا به صورت اجزاء، تازه، سرد کرده، خشک کرده، دودی شده، نمک زده یا در آب نمک، همچنین آرد و زبره حشرات،مناسب برای مصرف (خوراک) انسان. با این حال ، این ردیف شامل حشرات غیر زنده خوراکی،که به طریق دیگر آماده شده یا محفوظ شده نمی شود(عموماَ قیمت چهارم).

یادداشت های شماره های فرعی.

1_ به مفهوم شماره فرعی 10 04 04 منظور از اصطلاح ( آب پنیر تغییر یافته Modifide) محصولاتی هستند حاوی اجزای تشکیل دهنده آب پنیر، به عبارت دیگر آب پنیری که از آن یا جزئی از لاکتوز،پروتئین ها، مواد معدنی، گرفته شده باشد یا آب پنیری که به آن اجزای تشکیل دهنده طبیعی آب پنیر افزوده شده باشد، و همچنین محصولات حاصل از اختلاط اجزاء تشکیل دهنده طبیعی آب پنیر.

2 _ به مفهوم شماره فرعی 10 05 04 واژه ( کره) شامل کره آب گرفته (Dehydrated butter) یا (Ghee) نمی شود. ( شماره فرعی 90 05 04 ).

مندرجات ذیل یادداشت فصل4

1_ ورود کلیه کالاهای این فصل ( به استثنای تخم مرغ نطفه دار)موکول به رعایت ماده 16 قانون مواد خوردنی و آشامیدنی… مصوب 1346 و نرخیص آنها موکول به ارائه گواهینامه بهداشت کشور مبداً می باشد.

2_ ترخیص تخم پرندگان موکول به ارائه گواهینامه بهداشت کشور مبداً بوده و منحصراً از گمرکخانه هایی که دارای پست قرنطینه  دامی وزارت جهاد کشاورزی می باشند قابل ترخیص است.

3_ ورود و صدور تخم پرندگان وحشی موکول به موافقت سازمان حفاظت محیط زیست می باشد.

4_ ورود فرآورده های مخصوص تغذیه کودکان شیر خوار،مشمول ردیف 03 04 به تشخیص وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی می باشد.

5_ ورود تخم تطفه دار مرغ و سایر ماکیان به تشخیص وزارت جهاد کشاورزی است.

6_ حقوق ورودی شیر خشک اطفال در بسته بندی های تحت خلا و یک کیلو گرم  و کمتر و به میزان مصوب شورای اقتصاد یا مصوبات دولت مشمول 1 درصد ارزش است.

7_ واردات اقلام موضوع ردیف تعرفه 90 90 03 04 موکول به اخذ موافقت قبلی از وزارت جهاد کشاورزی می باشد.

8_ حقوق ورودی آب پنیر و کنسانتره پروتئینی آب پنیر (wpc) برای واحد های تولید کتنده شیر خشک اطفال با تایید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی 4 درصد تعیین می گردد.